当店ではご予算に応じて色々なコースを御用意致しております。既製品などは一切使わず、旬の食材を取り入れたお料理になります。
また、ご予算に応じて品数を多くしましても、沢山お召し上がり頂ける訳ではありませんので、基本御料理５品と御食事、デザートとさせて頂いております。(御料金の差は食材の差とお考え下さい。）
御料理の内容に付きましては、お客様のご要望はできるだけ取り入れさせて頂いておりますので(男性ばかりなのでデザートは不要など）、ご希望などございましたら御予約時にご相談下さい。
また、当店では一度お出で頂きましたお客様に付きましては、同じ御料理をご用意しないよう心掛けております。御予約時に前回お出でになられました日時や幹事様のお名前等、お分かりになられる範囲でお申し出頂ければ内容を変えてお料理を御用意させて頂きます。
休業日、営業時間外などのご予約（お昼の御法事、ご宴会など）に付きましては１０名様以上のご予約にて承っておりますので、御電話、メールにてご相談下さい。
また、当日、前日のご予約は必ずお電話にてお願い致します。
こちらでご紹介させて頂いておりますコース料理の内容は、実際にお客様にご提供させて頂きましたコースの内容となっておりますが、当店はコース料理の内容はその日の食材によって決めさせて頂いております。
コースの内容に付きましては日によって変わりますので御了承下さい。
誠に申し訳ありませんが、未就学のお子様の御入店は御遠慮頂いております。御理解の程、宜しくお願い致します。（御法事などの際は御相談下さい。）
なお、御人数様のご変更に付きましては前営業日の１７時までとさせて頂いておりますので、ご変更がございましたらこのお時間までにご連絡をお願い致します。前営業日の御人数様のご変更は誠に申し訳ございませんが、必ずお電話にてお願い致します。
キャンセルにつきましては前日は５０％、当日は１００％のお料理代を頂いておりますのでご了承ください。
特別コース 「瀬戸内活鱧尽くしコース」 8,800円〜 (税込・サービス料別)
香川産の活鱧を使った季節限定のコースになります。デザート以外全て鱧を使ったお料理になります。鱧チリの入ったコースもございますので、ご予約時に御相談下さい。こちらはお料理５品、御食事、デザートのコースになります。お料理の一例です。
| 先附け | 鱧の子のゼリー寄せ、鱧と海老真丈の二身揚げ |
| 椀物替り | 自家製鱧素麺と温泉卵の冷製 |
| 御造り | 鱧の湯引き 焼霜造り 真子の塩辛 |
| 焼き物 | 鱧の源平焼き |
| 洋皿 | 鱧のポワレ ポルト酒と梅肉ソース |
| 御食事 | 鱧寿司 赤出汁 |
| デザート | 自家製エスプレッソのプディング ラム酒のアイスクリーム添え |
「華」～はな～ 5,500円〜 (税込・サービス料別)
御料理５品とお食事のコースです。御仲間との御会食などにご利用頂いております。お料理の一例です。
| 先附け | 自家製本ズワイガニの蟹味噌豆腐 |
| 御造り | 真羽太、アオリ烏賊、 |
| 椀物 | 自家製玉子豆腐とアイナメの葛打ち |
| 焼き物 | 万寿貝の香草パン粉焼き |
| 洋皿 | イサキのグリエ 軽い赤ワインのソース |
| 御食事 | カマス風干しの小袖寿司 酢橘の香り |
「雅」～みやび～ 7,700円〜 (税込・サービス料別)
御料理５品と御食事、デザートのコースになります。こちらのコースからお肉料理が入ってまいります。しっかりお料理をお召し上がりになりたい方にお勧めです。
| 先付け | 栄螺とツブ貝のガスパチョのカクテル |
| お造り | 生本マグロ中トロ、松皮ガレイの昆布〆、縞鯵 | 椀物 | 卵豆腐と蟹真丈 モクズガニのすり流し |
| 焼き物 | 沖取りサクラマスの西京漬け |
| 肉料理 | １００％純血種イベリコ豚ベジョータのロース肉のステーキ ケイパーとアンチョビのソース |
| 御食事 | 季節の貝と山菜の炊き込みご飯赤出汁 |
| デザート | 苺尽くしのデザート |
「吟」～ぎん～ 11,000円〜 (税込・サービス料別)
御料理５品と御食事、デザートのコースです。当店で一番御利用頂いているコースになります。お祝いなどの御席や記念日などに御利用頂いております。お料理の一例です。
| 先付け | 生蛸と蓴菜の吸い酢 根曲竹と山葡萄の天婦羅 |
| お造り | 本鮪中トロ、馬面ハギ肝和え、小姓海老、天然真鯛の焼霜造り |
| 椀物 | 地蛤の真丈 |
| 焼き物 | イサキの八幡巻き 伏見唐辛子 |
| 肉料理 | 前沢牛のステーキ 地物野菜と山葵のソース |
| 御食事 | 天然鮎のの炊き込みご飯 赤出汁 |
| デザート | 自家製胡麻のブラマンジェ 色々ベリーのソース |
「極」〜きわみ〜 16,500円〜 (税込・サービス料別)
御料理５品と御食事、デザートのコースです。お客様のご要望もかなり取り入れたコース料理を御用意させて頂きます。お祝いなどの御席や記念日、御接待などに御利用頂いております。お料理の一例です。
| 先付け | 栄螺の水貝風カクテル仕立て 鰻の天婦羅山椒風味 |
| 椀物 | 伊勢海老の具足煮仕立て |
| お造り | 岩船産オニオコゼの薄造り | 煮物替わり | 北海道産鮑の柔らかステーキ 肝のソース |
| 肉料理 | 前沢牛のステーキ フォアグラのソテー テェリーのソース |
| 御食事 | 能生の天然真鯛の炊き込み御飯 自家製唐墨添え |
| デザート | あまおうのムース オレンジとコアントローのソース |
