当店ではご予算に応じて色々なコースを御用意致しております。既製品などは一切使わず、旬の食材を取り入れたお料理になります。
また、ご予算に応じて品数を多くしましても、沢山お召し上がり頂ける訳ではありませんので、基本御料理５品と御食事、デザートとさせて頂いております。(御料金の差は食材の差とお考え下さい。）
御料理の内容に付きましては、お客様のご要望はできるだけ取り入れさせて頂いておりますので(男性ばかりなのでデザートは不要など）、ご希望などございましたら御予約時にご相談下さい。

また、当店では一度お出で頂きましたお客様に付きましては、同じ御料理をご用意しないよう心掛けております。御予約時に前回お出でになられました日時や幹事様の御名前などお聞き致しますので、 お分かりになられる範囲でお答え頂ければ幸いです。

また、休業日、営業時間外などのご予約（お昼の御法事、ご宴会など）に付きましては１０名様以上のご予約にて承っておりますので、御電話、メールにてご相談下さい。

こちらでご紹介させて頂いておりますコース料理の内容は、実際にお客様にご提供させて頂きましたコースの内容となっておりますが、当店はコース料理の内容はその日の食材によって決めさせて頂いております。
コースの内容に付きましては日によって変わりますので御了承下さい。

誠に申し訳ありませんが、未就学のお子様の御入店は御遠慮頂いております。御理解の程、宜しくお願い致します。（御法事などの際は御相談下さい。）

なお、御人数様のご変更に付きましては前営業日の１７時までとさせて頂いておりますので、ご変更がございましたらこのお時間までにご連絡をお願い致します。

キャンセルにつきましては前日は５０％、当日は１００％のお料理代を頂いておりますのでご了承ください。

季節の特別コース 「トラフグ尽くしコース」 13,200円〜 (税込・サ別)

香川より直送の活トラフグを使ったコースです。当店のコースはサバフグ、マフグなどの他の安価なフグは一切混ぜません。トラフグのみを使ったコースになります。お料理の一例です。白子付きは14,000円～になります。

　 　

先附け	水菜と炙りトラフグの和え物　酢橘風味
御造り	てっさ
焼き物	トラフグカエルの源平焼き
温料理	てっちり
揚げ物	トラフグの唐揚げ
お食事	雑炊
デザート	色々ベリーのスープ　トリュフのアイスクリーム添え

季節の特別コース 「スッポン料理」 16,000円～　(税込・サ別)

毎年お召し上がりになられる方の多いスッポン料理になります。当店のスッポン料理はお鍋、お刺身、雑炊がつきます。スッポンのお刺身は臭みも無く、甘みの強い美味しいお肉です。一度ご賞味下さい。こちらのお料金はお一人様の御料金ではなく、鼈一尾（1キロ、２～３名様分）の御料金となります。

「華」～はな～ 5,500円〜 (税込・サ別)

御料理５品とお食事のコースで、御仲間との御会食や会社の御接待などにご利用頂いております。お料理の一例です。

先附け	富山湾ホタルイカの黄身酢掛け
御造り	鰯薬味和え、アオリ烏賊、ヤガラ昆布締め
焼き物	名立沖サクラマスの菜の花マスタード焼き
蒸し物	天然真鯛と新物筍の若竹蒸し
洋皿	ウスメバルのポワレ　春キャベツのソース
御食事	野尻湖産姫鱒の小袖寿司

「雅」～みやび～ 7,700円〜 (税込・サ別)

御料理５品と御食事、デザートのコースです。しっかりお料理をお召し上がりになりたい方にお勧めです。
お料理の一例です。

先付け	北寄貝の林檎なます和え　山葵菜とヤリイカの和物
お造り	富山湾産蛍烏賊、アオリイカ、太刀魚焼き霜造り、本鮪
焼き物	鮑の肝焼き
蒸物	金目鯛と自家製胡麻豆腐の山菜餡掛け
肉料理	前沢牛のステーキ　山葵のソース
御食事	天然真鯛の炊き込みご飯
デザート	エスプレッソのプディングに自家製ラム酒のアイスクリーム添え

「吟」～ぎん～ 11,000円〜 (税込・サ別)

御料理５品と御食事、デザートの当店で一番御利用頂いておりますコースです。お客様のご要望もかなり取り入れたコース料理を御用意致します。お祝いなどの御席や記念日などに御利用頂いております。お料理の一例です。

先付け	赤貝の生姜酢和え　真鯛白子の木の芽味噌和え
お造り	本鮪、北寄貝、サヨリ、富山湾蛍烏賊
焼き物	アワビのステーキ　肝のソース
蒸物	ノドグロと新物筍の若竹蒸し
肉料理	前沢牛のステーキとフォアグラの春キャベツ包み　赤ワインソース
御食事	浅蜊、バイ貝と春野菜の炊き込みご飯　赤出汁
デザート	自家製胡麻のブラマンジェ　色々ベリーのソース

「極」〜きわみ〜 16,500円〜 (税込・サ別)

御料理５品と御食事、デザートのコースです。お客様のご要望もかなり取り入れたコース料理を御用意させて頂きます。お祝いなどの御席や記念日、御接待などに御利用頂いております。お料理の一例です。

　

先付け	トラフグ白子焼きの柚子餡掛け
お造り	本鮪、ノドグロ、赤貝、墨イカ
焼き物	オマール海老のアメリケーヌソース
蒸物	ノドグロと新物筍の若竹蒸し
肉料理	飛騨牛ヒレ肉のステーキ　フォアグラ添え
御食事	能生の天然真鯛の炊き込み御飯　自家製唐墨添え
デザート	エスプレッソのプディング　自家製ラム酒のアイスクリーム添え