2023年11月27日
氷見の鰤です
富山より氷見鰤が入荷しました。11、6キロの脂の乗った氷見鰤です。
まだ「氷見ぶり宣言」が出ていませんので「氷見寒ぶり」のシールは付いていませんが、同じ定置網で獲れたものを神経抜きした物です。
(「氷見ぶり宣言」はこの様なぶりが安定して獲れるようになると宣言されます。宣言が出ると氷見寒鰤のシールが付きます)
お刺身、塩焼き、しゃぶしゃぶ(しゃぶしゃぶは予めご予約下さい)などでご用意致しております。宜しければお召し上がりください。
2023/11/27