酒楽（さかほがい）ひろ喜では、店主が自ら選んだ旬の食材を使った、日替わり料理をご用意致しております。
特に魚料理は、その日の仕入れに合わせて、メニュー内容や調理方法が変わります。
その他にも、地域ならではの美味しい素材を使った自慢の料理もございますので、是非ご賞味下さい。
その中でも特にお勧めの物､珍しい物などの一部をこちらにご紹介いたします。
2015年6月2日のこだわり一品
オニオコゼです
新潟能生漁港より鮮度抜群のオニオコゼが入荷しました。これから旬を迎える夏の０高級白身です。薄造り、唐揚げなどでお召し上がり下さい。
2015/6/2
2015年6月1日のこだわり一品
岩魚です
地元戸隠より天然岩魚が入荷しました。朝釣ったばかりの鮮度抜群の岩魚です。お刺身、塩焼き、骨酒などでお召し上がり下さい。
2015/6/1
2015年6月1日のこだわり一品
鮎
今月後半からどんどんと解禁となります。主に千曲川、天竜川、姫川などから入荷してきます。当店でお出しするのは天然物のみ。養殖物とは全く味が違います。塩焼き、お刺身、背越しなどで一度お召し上がり下さい。
2015/6/1
2015年5月30日のこだわり一品
八角です
北海道よりビッグサイズの八角が入荷しました。５０センチ近い特大サイズの八角になります。お刺身でお召し上がり下さい。
2015/5/30
2015年5月29日のこだわり一品
伊佐木です
長崎より伊佐木が入荷しました。釣りの伊佐木になります。お刺身、塩焼き、煮付けなどでお召し上がり下さい。
2015/5/29
2015年5月28日のこだわり一品
岩牡蠣です
石川能登より岩牡蠣が入荷しました。ビッグサイズの鮮度抜群の岩牡蠣になります。酢牡蠣でお召し上がり下さい。
2015/5/28
2015年5月27日のこだわり一品
根曲竹です
地元信濃町より朝取りの根曲竹が入荷しました。太くて柔らかい極上の根曲竹になります。竹の子焼き、竹の子汁、天婦羅、卵とじなどでお召し上がり下さい。
2015/5/27
2015年5月26日のこだわり一品
雲丹です
宮城より雲丹が入荷しました。ミョウバン水に漬けていない甘みたっぷりの雲丹になります。お刺身でお召し上がり下さい。
2015/5/26
2015年5月25日のこだわり一品
本日はお休みを頂ます。
誠に申し訳ございませんが、本日は都合によりお休みを頂ます。宜しくお願い致します。
2015/5/25
2015年5月22日のこだわり一品
岩牡蠣です
石川能登より岩牡蠣が入荷しました。大粒の極上品です。酢牡蠣でお召し上がり下さい。
2015/5/22
